幻の柿・陽豊柿とは？その美味しさと栄養価

秋の味覚といえば柿ですが、中でも陽豊柿は特別な存在です。陽豊柿は、富有柿と次郎柿の掛け合わせから生まれた甘柿の品種で、市場にほとんど出回らない「幻の柿」と呼ばれています。その理由や魅力について、詳しく見ていきましょう。

陽豊柿はなぜ「幻の柿」と呼ばれるのか？

陽豊柿は、栽培が難しく、収穫期間も短いため、生産量が少ないです。そのため、市場に出回ることはほとんどありません。しかし、その希少さゆえに、陽豊柿は高い人気を誇っています。陽豊柿は、濃いオレンジ色から赤色に近い色をしており、糖度は17～18度もあります。種はほとんどなく、果肉はやや固めですが、熟すとさらさらした食感になります。また、様々な栄養素を豊富に含んでおり、美容や健康にも良いとされています。このように、陽豊柿は幻の柿と呼ばれるだけあって、その美味しさと栄養価は抜群です。

陽豊柿のおすすめ食べ方

陽豊柿はそのまま食べても美味しいですが、料理に使ってもおいしいです。今回は、陽豊柿を使ったおすすめレシピを紹介します。簡単で美味しい柿料理を作ってみましょう。

柿のコンポート：陽豊柿を皮ごと一口大に切って、水と砂糖とレモン汁で煮ます。冷やしてから食べるとさっぱりします。

柿のチーズケーキ：陽豊柿をミキサーにかけてペーストにします。クリームチーズと砂糖と卵と小麦粉を混ぜて、型に流し込みます。上に柿のペーストを塗って、オーブンで焼きます。

柿の天ぷら：陽豊柿を輪切りにして、天ぷら粉をつけて揚げます。塩や砂糖をまぶして食べると美味しいです。

以上が、幻の柿・陽豊柿についての紹介でした。陽豊柿は、味も栄養も優れた素晴らしい果物です。あなたもぜひ一度、陽豊柿の魅力を味わってみませんか？

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